Farming Simulator 19 переносит игрока в большую ферму и предлагает стать продуманным хозяином. Для того, чтобы все вокруг процветало, нужно побороть лень и вникнуть во все составляющие сельского хозяйства. Приобретайте саженцы и начинайте посевную кампанию, обзаводитесь скотом, птицами и свиньями. Стройте загоны для животных и не забывайте их кормить. Садитесь на трактор и распахивайте поля, пересаживайтесь на посевной комбайн, убирайте выращенный урожай и продавайте все в своем магазине или на сельской ярмарке. Проводите десятки усовершенствований техники, исследуйте новые культуры в виде свеклы, кукурузы, картофеля и много другого. Приобретайте удобрения, крутые системы полива и многое другое.